OFERTA EDUCATIVA DE POSGRADO

Universidad Autónoma de Sinaloa

Oferta Educativa de Posgrado

 

ÁREA II.
BIOLOGÍA Y QUÍMICA

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Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos

 

Modalidad: Escolarizada (presencial)
Orientación: Investigación

Se imparte en: Culiacán

 

Información del Programa Educativo

 

 

Perfil de egreso

  

 

 

El profesional que obtiene el grado de Maestría en la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos podrá prestar sus servicios a todos los sectores de la población en aspectos relacionados con la producción, manejo y procesamiento de alimentos de origen vegetal y sus productos; por lo anterior, este profesional posee los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarios para: elaborar y ejecutar proyectos de investigación; utilizar los avances científicos y tecnológicos en el desarrollo de nuevos procesos; adaptar tecnologías; desarrollar nuevos productos; y desempeñar su labor atendiendo valores éticos.

 

 

Duración

  

 

 

8 trimestres

 

 

Plan de Estudios

  

 

 

MATERIAS

CRÉDITOS

Primer trimestre

 

- Química y bioquímica de alimentos

6

- Fisiología vegetal I

6

- Métodos analíticos

4
 

Segundo trimestre

- Diseño de experimentos

6

- Optativa I

8
 

Tercer trimestre

- Tecnologías de conservación

8

- Optativa II

8

- Metodología de la investigación

2
 

Cuarto trimestre

- Seminario de tesis I

4

- Actividades de investigación I

6
 

Quinto trimestre

- Actividades de investigación II

8
 

Sexto trimestre

- Actividades de investigación III

8
 

Séptimo trimestre

- Actividades de investigación IV

8
 

Octavo trimestre

- Actividades de investigación V

6

- Seminario de tesis II

4
 

TOTAL

92

 

 

Líneas de investigación:

- Ingeniería y Procesamiento de Alimentos de Origen Vegetal.
- Fisiología y Tecnología Poscosecha de Productos Vegetales.
- Caracterización Bioquímica y Fisicoquímica de Alimentos de Origen Vegetal.

 
 

Se imparte en la Unidad Académica:
Facultad de Ciencias Químico Biológicas
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Facultad de Ciencias Químico Biológicas

Calzada de las Américas y Calle Universitarios, s/n.
Ciudad Universitaria C.P. 80013 Culiacán, Sinaloa, México.

Teléfono: 6677136615
Correo: dcta@uas.edu.mx

https://mcta.uas.edu.mx/
 

 
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Fecha de última actualización: 16/11/2024

 

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SECRETARÍA ACADÉMICA UNIVERSITARIA

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Secretario Académico Universitario


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